Como trocar a hora e data do Red Hat, é bem simples

[[email protected] root]# date

▒▒  3▒▒ 20 07:19:00 CST 2016
[[email protected] etc]# date 0321071916
▒▒  3▒▒ 21 07:19:00 CST 2016

date [MM][DD][hh][mm][YY]

MM = mês;
DD = dia;
hh = hora;
mm = minutos;
YY = ano.